Έχοντας ήδη ένα πολύ πετυχημένο 2011 – πριν καν ολοκληρωθεί ο Απρίλιος! – ο Σαϊντέλ έφτασε στο final table του Hollywood Poker Open με το τρίτο μεγαλύτερο stack, έτοιμος να προσθέσει ακόμα έναν τίτλο στην πλούσια συλλογή του.

Το έργο του πάντως ήταν εξ αρχής δύσκολο. Μαζί του, βρέθηκαν στο τελικό τραπέζι , μεταξύ άλλων, οι Τομ Μαρκήζ και Γουίλιαμ Ρέηνολντς – με τον τελευταίο, μάλιστα, να ξεκινά ως chip leader. Κανένας εκ των δύο , πάντως, προαναφερθέντων δεν κατάφερε να φτάσει πάνω από την τρίτη θέση. Ο Ρέηνολντς, νικητής του PCA High Roller Event το 2010, αποχώρησε στην τρίτη θέση κερδίζοντας $110.778 ενώ ο Μαρκήζ , περσινός νικητής του NAPT Los Angeles, πρόσθεσε $77.551 στα κέρδη του από τουρνουά πόκερ αποχωρώντας στην τέταρτη θέση.

Στο heads-up, μαζί με τον Έρικ Σαϊντέλ έφτασε ο Μάικ Σκάρμπορο. Ο επαγγελματίας παίκτης από το Σινσινάτι είχε το σαφές προβάδισμα σε μάρκες απέναντι στον Σαϊντέλ , με αναλογία 4-1 σε μάρκες . Παρά την προσπάθεια που κατέβαλλε , ο Σαϊντέλ δεν κατόρθωσε να ανατρέψει την εις βάρος του κατάσταση και είδε τον τίτλο του τουρνουά να καταλήγει στα χέρια του αντιπάλου του σε δώδεκα, μόλις, hands στο heads-up.

Στο τελευταίο hand του τουρνουά, και μετά από flop , οι δύο παίκτες παίξανε ρέστα με τον Σαϊντέλ να κρατά και τον Σκάρμπορο , καλύπτοντας τον αντίπαλό του. Το turn ήταν το δίνοντας straight στον Σκάρμπορο ο οποίος επικράτησε μετά και το που εμφανίστηκε στο river.

H επιτυχία αυτή του Σκάρμπορο, η πρώτη σε μεγάλο offline event, του απέφερε $273.664 . Ο Σαϊντέλ αρκέστηκε στα $155.103 της δεύτερης θέσης. Το χρηματικό αυτό έπαθλο αύξησε ακόμα περισσότερο τη διαφορά του από τον Ντάνιελ Νεγκρεάνου στην all-time money list, μια διαφορά που πλέον ξεπέρασε τα $700.000. Ο Σαϊντέλ έχει να επιδείξει $14.852.400 από κέρδη σε off-line poker events.