To Seven Card Stud και το Texas Hold’em είναι οι δύο πιο δημοφιλείς παραλλαγές του πόκερ και σε αυτές το ισχυρότερο χέρι κερδίζει. Αυτά τα παιχνίδια παίζονται με την κλασσική 52φυλλη τράπουλα – τζόκερ δεν υπάρχει – η οποία ως γνωστόν αποτελείται από 4 χρώματα: μπαστούνια, σπαθιά, κούπες και καρό.
Όλα τα χρώματα είναι ίσα σε αξία ενώ υπάρχουν 13 διαβαθμίσεις σε κάθε χρώμα.
Ο Άσσος είναι το ισχυρότερο φύλλο, ακολουθούμενο από το Ρήγα, τη Ντάμα, το Βαλέ, και το Δέκα μέχρι και το Δύο με φθίνουσα σειρά. Ο Άσσος όμως μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως το χαμηλότερο φύλλο στην κέντα (Α,2,3,4,5).
Με πιο απλά λόγια, όσο πιο σπάνιο είναι ένα χέρι τόσο πιο μεγάλη αξία έχει. Παρακάτω μπορείτε να δείτε την αξία των χεριών πόκερ ξεκινώντας από το ιχσχυρότερο.
Αν και τα παιχνίδια Stud και Hold’en παίζονται με επτά φύλλα, ως ισχυρότερο χέρι πόκερ αναφέρεται ο καλύτερος συνδυασμός πέντε φύλλων. Η διαβάθμιση των χεριών πόκερ δεν είναι τυχαία, αλλά έχει σχέση με το πόσες πιθανότητες υπάρχουν να εμφανιστεί ο κάθε συνδυασμός.
Φλος Ρουαγιάλ (Royal Flush)
Το Φλος Ρουαγιάλ είναι μία κέντα φλος (ή στρέητ φλος), η οποία καταλήγει στον Άσσο. Πρόκειται για το υψηλότερο χέρι στο πόκερ και υπάρχουν μόνο τέσσερα από αυτά στην τράπουλα.
Στρέητ ή Κέντα Φλος (Straight Flush)
Η Κέντα Φλος αποτελείται από πέντε συνεχόμενα φύλλα του ίδιου χρώματος.
Καρέ (Four of a Kind)
Πρόκειται για ένα χέρι το οποίο αποτελείται από 4 όμοια φύλλα μαζί με κάποιο άσχετο. Όσο μεγαλύτερα τα φύλλα τόσο καλύτερο το χέρι. Για παράδειγμα ένα καρέ από Ρηγάδες κερδίζει ένα καρέ από 10ρια.
Φουλ (Full House)
Tρία όμοια φύλλα σε συνδυασμό με ένα ζευγάρι κάνουν ένα φουλ. Η ισχύς του φουλ εξαρτάται από τα τρία όμοια φύλλα και όχι από το ζευγάρι. Ένα χέρι για παράδειγμα: (10,10,7,7,7) αναφέρεται ως "φουλ του επτά".
Φλος ή Χρώμα (Flush)
Αποτελείται από πέντε φύλλα του ομοίου χρώματος. Τα χαρτιά δεν είναι συνεχόμενα, γιατί αν ήταν τότε θα είχαμε ένα στρέητ φλος. Αν στον ίδιο γύρο βρεθούν δύο φλος, τότε κερδίζει εκείνο το χέρι στο οποίο υπάρχει το μεγαλύτερο φύλλο. Για παράδειγμα ένα φλος (Κ,10,5,7,4) είναι καλύτερο από ένα (10,8,6,4,2).
Στρέητ ή Κέντα (Straight)
Αποτελείται από πέντε συνεχόμενα φύλλα όχι όμως του ίδιου χρώματος.Αν στον ίδιο γύρο βρεθούν δύο ή περισσότερα στρέητ, το νικητή καθορίζει το μεγαλύτερο φύλλο της σειράς. Για παράδειγμα ένα στρέητ που φθάνει στον Ρήγα είναι καλύτερο από ένα στρέητ που φθάνει στο Βαλέ.
Τρία όμοια (Three of a Kind)
Αποτελείται από τρία όμοια φύλλα, μαζί με δύο άλλα άσχετα.
Δύο Ζεύγη (Two Pairs)
Δύο ζευγάρια μαζί με ένα άλλο άσχετο μεταξύ τους φύλλο. Το υψηλότερο ζευγάρι καθορίζει πόσο ισχυρό είναι το συγκεκριμένο χέρι. Στην περίπτωση όμως που δύο παίκτες έχουν δύο ζεύγη και το μεγάλο ζευγάρι και των δύο είναι όμοιο, τότε το νικητή καθορίζει το χαμηλότερο ζευγάρι. Για παράδειγμα το (Q,Q,8,8,4) είναι καλύτερο από το (Q,Q,5,5,K).
Ένα Ζεύγος (One Pair)
Δύο όμοια φύλλα και τρία άλλα άσχετα μεταξύ τους. Αν δύο παίκτες κρατούν το ίδιο ζευγάρι τότε το νικητή καθορίζει το υψηλότερο φύλλο από τα υπόλοιπα που αποτελούν το χέρι.
Μεγάλο Φύλλο (No Pair)
Αυτό το χέρι αποτελείται από πέντε φύλλα άσχετα μεταξύ τους.Όταν κανένας παίκτης δεν κρατάει έστω ένα ζευγάρι, το νικητή καθορίζει το υψηλότερο φύλλο. Σε περίπτωση ισοβαθμίας του πρώτου, το νικητή καθορίζει το δεύετερο κοκ.Για παράδειγμα το (Α,Κ,8,6,3) είναι καλύτερο από το (Α,J,10,9,4).
Χαμηλά Χέρια (Low Hands)
Σε παιχνίδια με διπλό ποτ, όπως το Omaha High-Low/8, το καλύτερο χαμηλό χέρι που αποτελείται από πέντε άσχετα μεταξύ τους φύλλα αξίας από 8 και κάτω, κερδίζει το μισό ποτ. Για παράδειγμα το (7,6,4,3,1) κερδίζει το (7,6,5,3,1) όμως χάνει από το (7,4,3,2,1).
Ο καθορισμός του καλύτερου χαμηλότερου χεριού απαιτεί λίγη εξάσκηση – γιατί είναι τελείως ανάποδο -όμως αν ξεκινάτε πάντοτε από το υψηλότερο από τα χαμηλά φύλλα και συνεχίζεται με φθίνουσα σειρά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.